Neben der Arbeit im Stendhal-Trio arbeitete er auch solistisch und in Duo-Besetzungen: mit dem Vibraphonisten David Friedman und seit 1995 mit dem Trompeter Markus Stockhausen. Neben den Duos trat er auch im Joyosa-Quartett mit Stockhausen, dem norwegischen Bassisten Arild Andersen und dem Schweizer Schlagzeuger Samuel Rohrer auf. 2005 gründete er ein Trio mit Arild Andersen und dem italienischen Schlagzeuger Paolo Vinaccia. Er spielte auch zusammen mit Didier Lockwood, James Moody, Charlie Byrd, Ernie Wilkins, Herb Ellis, Bobby McFerrin, Richard Bona, Michel Godard, Anders Jormin und Joey Baron.
Daneben trat Snétberger auch als Komponist hervor. Er komponierte Filmmusiken, und 1995 entstand sein Konzert für Gitarre und Orchester For My People.
Am 27. Januar 2011, dem deutschen Holocaustgedenktag, trat Snétberger in der Plenarsitzung des Deutschen Bundestages auf, in der mit Zoni Weisz das erste Mal ein Sinto die Gedenkrede hielt. Im Jahr 2002 wurde Ferenc Snétberger Ehrenbürger seiner Geburtsstadt Salgótarján und erhielt zwei Jahre später den ungarischen Verdienstorden. 2005 wurde ihm in Budapest der Franz-Liszt-Preis zuerkannt, 2014 wurde ihm der Kossuth-Preis verliehen. Im November 2020 verlieh Bundespräsident Steinmeier Snétberger das Bundesverdienstkreuz am Bande.[2] Sein Sohn Toni Snétberger ist Schauspieler.
Neben seiner musikalischen Tätigkeit gründete er in Ungarn eine internationale Musikschule (Snétberger Musik Talent Zentrum) für sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche, überwiegend der Minderheit der Sinti und Roma angehörig, die 2011 eröffnet wurde.
